2,65 € PVD sense IVA
De l'hort a la teva taula.
| Ref | Format | Stock | Preu | Quantitat | SubTotal | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| VF106 | Pack | 2,70 € | € |
Les peces poden diferir de la imatge, varien en pes en relació amb el moment de collita i són recollides poc abans de l'enviament de la comanda. Agricultura de confiança sense agroquímics i respectant la terra.
Aprox. diverses unitats i aprox. 800 g.
Aquesta varietat de batata o moniato, és cridanera per la polpa de color morat a causa de la presència de carotenoides i antocianines, antioxidants que la fan més nutritiva que les altres varietats blanques, grogues o taronges. El seu sabor és similar a les altres moniatos, es diferencia per acostar-se més a la dolçor del sucre mascobat, la qual cosa la fa idònia per a ús en postres i rebosteria.
Preparació:
La major part de les receptes requereixen que les batates es trobin cuites al moment de ser utilitzades. Es recomana coure'ls amb pell, ja que en millora substancialment el sabor.
Una cocció llarga (90-120 minuts) a temperatura moderada 175 ° C assegura que les batates estiguin tendres i humides i el seu color ben intens. Un cop cuits, poden ser pelats i utilitzats en qualsevol recepta.
Encara que no resulten tòxics crus, els moniatos poden ser indigestos pel seu alt contingut de midó, és per això que sempre es consumeixen cuites.
