Descripción
Pertenece a la familia de las pináceas. Es una especie de crecimiento rápido y gran longevidad, pudiendo alcanzar los 40 m de altura. También se le conoce como Pino Albar. Su morfología es cónica-piramidal. Originario de las latitudes más septentriolanes del planeta, Rusia, Austria y paises escandinavos.
Desde los comienzos el hombre ha utilizado la corteza y las raíces de los pinos para diferentes ?nalidades. Así, con la corteza interna del pino silvestre se ha utilizado como alimento, así como se ha demostrado la existencia de un artículo elaborado en el norte de Europa con este material. Su aroma es cálido, áspero, amaderado y resinoso.
Quimiotipo (moléculas aromáticas): α-pineno, β-pineno, δ3-carene.
Parte destilada: agujas .
Características Físicas (Organolépticas):
– Color y apariencia: amarillo claro.
– Sabor: fresco, conífero y alcanforado.
