Descripción
De sémola de trigo duro. Con origen en Belchite-Monegros, Aragón. La sémola se hace en Harinas Villamayor (Huesca) y la pasta en Pastas Romero (Daroca, Aragón).
Se muele el trigo duro a sémola y se amasa con agua para luego pasar por los moldes y dejarla secar.
El trigo duro utilizado para elaborar esta pasta procede de cultivos extensivos y de secano, en áreas esteparias de alto valor ambiental en la zona media del Valle del Ebro.
Se trata de un área con un clima muy riguroso, con escasas precipitaciones, donde predomina el cultivo de cereal de invierno y que ya cuenta con una presencia significativa de producción ecológica. Riet Vell selecciona trigo duro cultivado en el entorno de zonas esteparias únicas en Europa, de gran valor ambiental e incluidas en la Red Natura 2000, como las comarcas de Los Monegros o el Campo de Belchite. Una de estas zonas tan especiales es la Reserva Ornitológica de El Planerón, en el término municipal de Belchite. Este cereal es transformado en la misma zona de producción en una pasta de excelente calidad.
Valor nutricional por 100 g:
- Valor energético: 349 Kcal
- Grasas: 1,5 g
- de las cuales saturadas: 0,3 g
- Hidratos de carbono 70 g
- de los cuales azúcares: 2,9 g
- Fibra alimentaria: 3,6 g
- Proteínas: 12 g
- Sal: 0,03 g
Todos los ingredientes son 100 % ecológicos.
Presentación: Paquete de 500 g
