Descripción
(Publicación editada en catalán)
Cuando la tocamos pica y nos provoca un escozor molesto. Sin embargo, es una planta con excelentes cualidades nutricionales, una de las mejores verduras silvestres. La diversidad y proporción de nutrientes que contiene (calcio, vitaminas, hierro, proteínas, etc.) la convierten en un superalimento desperdiciado. Puede ser la aliada perfecta para nuestra salud y cuidado personal, ya que, aparte de su comestibilidad, tiene, como planta medicinal, una larga tradición y muchas aplicaciones terapéuticas (como antioxidante, antiinflamatorio, para la anemia , etc.). ¿Sabéis cómo utilizarla y cómo cocinarla? Le damos recetas e ideas para elaborar platos nutritivos y sanos. ¿Conoce las aplicaciones como planta medicinal? Pues aquí tiene remedios caseros y preparados sencillos y eficaces. Este libro quiere profundizar en el conocimiento de la ortiga para ayudar a divulgar sus magníficas bondades: alimento, medicina, fibra textil… y muchas más aplicaciones que seguro le sorprenderán. La ortiga es una de las plantas más polifacéticas, y aquí la descubriremos.
- 152 páginas
- fotografías a color
- tapas rústica
