Descripció
Bossa de 500 g de grans de blat negre procedent d’agricultura ecològica. Posar 1 tassa de blat sarraí per cada 2 tasses d’aigua i coure segons el seu gust (aprox. 20 min).
Ingredients: Blat sarraí* (100%). * Ingredient procedent de l’Agricultura Ecològica.
“Aquest producte es fabrica en una planta on es manipulen fruits secs, soja i sèsam”
Análisi nutricional per 100g:
Valor energètic 1,447 kJ / 350 kcal
Grasses 3.4 g
Saturades 0.7 g
Hidrats de carboni 61.50 g
Sucres 2.00 g
Fibra alimentària 10.00 g
Proteïnes 13.30 g
Sal 0.01 g
Utilització
La quinoa pot combinar calenta amb verdures o freda (amanides o taboulé). També serveix com a ingredient de base en l’elaboració de coques de cereals.
Preparació: Rentar la quinoa abans de consumir. Posar 1 tassa de quinoa per cada 3 tasses d’aigua i coure segons el seu gust (aprox. 15 min)
Valoració
La quinoa és una planta anual dicotiledònea generalment de 1-2 metres d’alt. La quinoa es va originar a la regió andina de l’Equador, Bolívia, Colòmbia i el Perú, on va ser domesticat fa 3.000 a 4.000 anys per al consum humà. La composició de nutrients és favorable en comparació amb els cereals comuns. Les llavors de quinoa contenen aminoàcids essencials com la lisina i quantitats acceptables de calci, fòsfor i ferro. Parts utilitzades: grans.
