Descripció
Les llavors de lli són una font de lignans, que tenen alt poder com antioxidants i té efecte estrogènic, ajudant a millorar la simptomatologia que pot acompanyar a la menopausa. Les llavors de lli destaquen també pel seu alt contingut en fibra i en omega 3. Indicades en infeccions pulmonars, pleuritis (aplicació en cataplasma), afeccions de la pell: furóncols, psoriasi, herpes, zòster …i en restrenyiment.
Prendre 3-4 culleradetes de cafè en infusió i endolcides amb mel. Es poden mastegar directament per obtenir una acció laxant o barrejades en un iogurt, musli, etc.
Consells d'utilització
Es comercialitzen les llavors ja pelades, de manera que es poden consumir directament o triturar-les i afegir-les a diferents receptes. No obstant això caldrà preparar-les, tenim dues maneres:
Es va preparar deixant-les en remull durant unes 2 hores o tota la nit, amb una mica de aigualir o suc. Passat aquest temps, s'haurà format un "gel" soluble que contenen les llavors.
Per a això utilitzar un morter o un molinet i processar la quantitat de llavors que es vagin a consumir fins que estiguin completament trencades en fragments petits. Poden menjar-se directament o añadorse a altres aliments.
Les llavors de lli és costum veure-les en pans i bolleria, però asseguren que hi ha moltes formes d'incorporar-les a l'alimentació de tots els dies:
– provar a substituir el pa ratllat en arrebossats per una barreja de llavors mòltes
– es pot afegir una o més tipus de llavors mòltes o picades a amanides, iogurts, sucs o begudes vegetals.
– fins i tot es poden emprar per preparar les pròpies begudes liquades vegetals casolanes.
Ingredients
Llavors de lli marró*. Pot contenir traces de gluten, soja, sèsam i fruits secs.
(*) = De cultiu ecològic
