Descripció
Tsampa conté tots els nutrients que el cos necessita. Els ingredients que el componen en fan un aliment altament proteic, major al d’altres aliments i totalment natural, que aporta una font important de vitamines i minerals. Ens ajuda a depurar l’organisme ia eliminar toxines acumulades: fent-nos sentir cada cop millor i amb molta més energia.
- ORIGEN TIBETÀ És un aliment tradicional tibetà amb grans propietats energètiques i nutricionals.
- AGRICULTURA ECOLÒGICA D’origen nacional, tots els seus ingredients són ecològics i se serveixen torrats, mòlts i barrejats.
- SUPERALIMENT Que ens ajuda a depurar l’organisme i eliminar toxines acumulades.
Coneix els beneficis
Tsampa conté tots els nutrients que el cos necessita. Els ingredients que el componen en fan un aliment altament proteic, major al d’altres aliments i totalment natural, que aporta una font important de vitamines i minerals.
- Ens ajuda a depurar l’organisme ia eliminar toxines acumulades: fent-nos sentir cada cop millor i amb molta més energia.
- És ideal per a esportistes i muntanyencs a causa del seu valor energètic i nutricional. Es recomana com a substitut de les barres energètiques.
- És un aliment no perible, envasat al buit i guardat en un lloc fresc i sec (protegit de la llum) pot durar al voltant de 8 anys sense perdre’n les propietats naturals.
- Ocupa poc espai, per la qual cosa és ideal per al seu transport o emmagatzematge en petits rebosts.
- És molt econòmic, ja que cada bola representa energèticament un àpat, convertint-se en un aliment complet i perfecte per a situacions de supervivència o èpoques de crisi.
Tsampa Bio està elaborat amb ingredients seleccionats de gran qualitat, que procedeixen de petits agricultors ecològics, per la qual cosa les seves propietats nutricionals són més grans.
Valor nutricional: Varlor energètic: 1876kJ – 448 kcal / Greixos: 19 gr., dels quals saturats: 5,5 gr. / Hidrats de carboni: 47 gr., dels quals sucres: 4,8 gr. / Fibra alimentària: 12 gr. / Proteïnes: 17 gr. / Sal: <0.0125 gr.
Pot contenir traces de: fruits de closca, llet, sèsam i soja.
Ingredients: Mòlta de Blat de moro Gra, Ametlla Comuna, Pèsol Sec, Llentia Castellana, Fesol Roja, Banana Seca, Blat Sarraí, Cigron Pedrosillano.
Pes net: 500 g
Beneficis dels seus ingredients
Ametlla comuna
El ferro de l’ametlla comuna ajuda a prevenir malalties com l’anèmia, mentre que el mineral enforteix els ossos i els músculs. Amb l’ajuda de la vitamina E antioxidant, que és particularment abundant en l’ametlla espanyola, es poden combatre els radicals lliures cancerígens i nocius de l’organisme.
Mongeta vermella
Les mongetes són una rica font de vitamina C, vitamina K , vitamina A (contenen beta-carotè) i riboflavina (vitamina B2). Tant la beta-carotè com la vitamina C contenen propietats desinflamants, per la qual cosa ajuden a reduir els símptomes d’unes certes malalties com l’asma, l’artritis i el reumatisme.
Cigró pedrosillano
El cigró conté àcids grassos essencials com l’àcid oleic que ajuda a mantenir uns nivells de colesterol saludables i una bona salut cardiovascular. El llegum és un aliment molt ric en fibra, la qual cosa afavoreix el trànsit intestinal i manté l’equilibri de la flora intestinal.
Banana seca
Pel seu alt contingut en fibra millora el restrenyiment, mentre que el potassi, una de les seves principals virtuts, potència totes les seves bondats per a esportistes i persones hipertenses o amb problemes de retenció de líquids.
Blat negre
El seu alt contingut en fibra afavoreix i regula el trànsit intestinal, ajudant a combatre el restrenyiment. El baix índex glucèmic dels seus carbohidrats fa que els nivells de sucre es mantinguin estables més temps i que el blat negre sigui un aliment indicat per als diabètics.
Blat de moro gra
El blat de moro és font d’antioxidants que combaten els radicals lliures i l’envelliment cel·lular. Rico en fibra i hidrats de carboni el blat de moro és saciant i ajuda a controlar el nostre apetit. Rico en àcid fòlic i altres vitamines, el blat de moro és un aliat de diverses funcions cerebrals.
Pèsol sec
Els pèsols secs són una dels llegums secs mes alts en nutrients: magnesi, zinc, potassi, ferro, calci, iode, sodi, fòsfor, fibra, hidrats de carboni i proteïnes. Per la seva alta quantitat de proteïnes, els pèsols secs són un aliment recomanat especialment per al desenvolupament muscular.
Llentia castellana
Les llenties són una gran font d’energia i de nombrosos minerals com el Ferro, Potassi, Calci, Seleni, Coure, Magnesi… beneficiosos per a l’anèmia, el cervell, ossos i dents, ronyó…
I l’aglomerant vinculat a les boles nutricionals de tsampa tradiconal és la mel ecològica
El consum de mel aporta molts beneficis a la salut, i aquest aliment s’ha usat durant segles contra diversos mals: refredats, febre, fatiga muscular, restrenyiment, nàusees, malalties cardíaques, mals de coll, inflamacions, ferides i cremades, entre altres.
Elaboració
Tsampa és un aliment ancestral ecològic de la cultura tibetana, preparat tradicionalment amb un gran misticisme, tenint en compte les energies de tot allò que estarà en contacte amb el tsampa. Els instruments que s’utilitzin per a la seva preparació han de ser tan naturals com sigui possible, fins i tot l’estat d’ànim dels que el preparen és de festivitat, amb càntics ja que segons les seves creences totes aquestes energies es transmeten a l’aliment. Es tracta d’un aliment usat en temps d’escassetat, però també es pot utilitzar regularment per depurar l’organisme. Tsampa es pot consumir de múltiples formes com: afegir-lo a iogurts, en sopes, per fer arrebossats, en purés, com a complement de menjars, en rebosteria (pa de pessic, pastissos o postres), per fer farinetes, per fer barretes energètiques, i fer boletes tradicionals amb mel (a continuació se n’explica la preparació).
Primer: al bol o en una superfície llisa, bolquem la barreja seca i fem un petit forat al mig, on anirem integrant gradualment un got petit de mel (En el cas que la mel no estigués liquida, posar prèviament al sol o al bany maria).
Segon: Amb les mans ben netes; o bé utilitzant guants, anirem pastant suaument la barreja, observant que quedi bé uniforme fins a massa flexible (No ha d’estar gaire dura, ni ser massa enganxosa).
Tercer: un cop feta la massa, farem les boletes (amb una mida semblant a una mandonguilla) i les anirem col·locant en una safata (no metàl·lica).
Quart: quan hàgim acabat de col·locar totes les boletes, taparem la safata amb un drap de cotó i les deixarem assecar (per un mínim de 4 dies) ja que l’assecat és la part més important de la preparació.
Cinquè: un cop seques (respectant aquests 4 dies), guardarem les boletes en flascons hermètics (de vidre o plàstic) o bé per millorar i allargar-ne la conservació, per diversos anys, podem envasar-les al buit.
