Descripció
Un fong?, un te?, un superaliment? La kombucha és tot això i molt més. Coneguda des de l'Antiguitat – a la Xina Imperial es consumia com te de la immortalitat – la popularitat d'aquesta beguda fermentada, probiòtica, refrescant i lleugerament gasificada s'ha disparat en els últims temps, posicionant-se com una alternativa sana i atractiva als refrescos i altres begudes ensucrades. A més, nombroses investigacions han demostrat els beneficis de l'important còctel nutricional que aporta. Gaudir de tot aquest potencial és tan senzill com animar-se a preparar-la a casa. Com fer-ho? Seguint les pautes que oferim en aquest llibre, en el qual també, i entre moltes altres coses, trobaràs un recull de totes les evidències científiques sobre els seus efectes saludables i descobriràs com treure-li tot el partit afegint-li gust i, fins i tot, incloent-la en les teves receptes de cuina.
- 252 pàgines
- tapes toves
