Descripció
Barreja de 3 algues marines amb diferents sabors. La textura fina i cartilaginosa de l’enciam de la mar i del nori combina amb la textura lleugerament cruixent i carnosa del wakame.
Es menja hidratada o escaldada en amanida. Bullida en sopes, cremes, croquetes, regirats, potatges i empanades. Com a guarnició en plats de peix o marisc. Com a ingredients en plats d’arròs o pasta.
Hidratat: 1. Submergir en aigua durant 5 minuts. 2. Canviar l’aigua i mantenir en remull durant 5 min. 3. Quan s’hidrata augmenta 6 vegades el seu pes en sec.
Cocció: Coure durant 5 minuts.
Pot contenir petits materials naturals d’origen marí. Pot contenir traces de mol·luscos, crustacis i peix. El color blanquinós sobre la superfície de les algues es deu a la presència de les seves pròpies sals que actuen com a conservant natural.
Ingredients: Alga enciam de mar (Ulva spp.), alga wakame (Undaria pinnafitida), i alga nori (Porphyra spp.) en proporció variable. Algues de producció ecològica, recol·lectades a mà en el seu medi natural en les costes de Galícia i Argentina (Golf de Biscaia, aigües portugueses i Atlàntic sud-oest).
Valors mitjans per 100 g de producte deshidratat
- Valor energètic 765 kJ/ 185 kcal
- Grasses 0,9 g de les quals saturades 0,3 g
- Hidrats de carboni 6,1 g dels quals sucres <0,5 g
- Fibra alimentària 36 g
- Proteïnes 19 g
- Sal 6,7 g
