Descripció
Està buscant emprendre noves aventures al seu hort? Vol conrear cosa que no ha vist mai en una botiga? Aquesta és una guia que el conduirà des de la llavor fins a la taula per mitjà de l'cultiu i gaudi de més de 50 plantes extraordinàriament delicioses, i que l'ajudaran a donar un toc especial al seu hort. Hortalisses de fulla contundents i suculentes arrels com la Salsola i el yacón; saboroses espècies com l'estèvia i el mioga, o fruites delicioses com la llima de dit i la murtilla.
Al nostre planeta, cada vegada més comunicat, tenim la possibilitat de conèixer amb freqüència una emocionant varietat de noves cuines i aliments que ens són poc familiars, i que provenen de racons remots de l'món. Ens animem a recrear aquest plat de què gaudim al restaurant la nit anterior, i tornar a degustar aquestes sorprenents fruites que vam descobrir en les vacances, o vam provar un nou superaliment sobre el que hem llegit a internet. A el mateix temps, molts de nosaltres ens alliberem de l'conformisme amb la reduïda gamma que ens presenten els supermercats i que depèn de la producció a escala industrial. Estem redescobrint l'emoció de la diversitat en les fruites i hortalisses, i desenterramos cultius locals oblidats. Totes les espècies que s'inclouen en aquest llibre poden conrear partint de llavors, tubercles o plantes joves fàcilment assequibles, gràcies als consells sobre el seu cultiu en una gamma de situacions i espais; sense necessitat d'un hivernacle.
Contingut: Consells i tècniques per al cultiu; Triar cultius; Hortalisses de fruit; Hortalisses per a amanida; Hortalisses de fulla; Arrels, bulbs i brots; Grans i llavors; Herbes i espècies; Fruites … Entre els continguts tot per al cultiu de la stevia, la perilla, l'herba de el peix, la flor elèctrica…
- 224 pàgines, fotografia i il·lustracions a color
- tapes dures, cartoné
