Descripció
Contingut aprox. sobre: 20 llavors
Vida de la planta: bianual.
Data sembra: de juliol a setembre.
Clima de cultiu: resistent al fred mín. -20 °C
Necessitat de reg: mitjana.
Tolerància al sol: alta.
Marc de plantació: 30-60 cm.
Origen: Les Refardes.
Des de 1874, hi ha referències constants i ben documentades del seu cultiu. Es cita com a bròquil de Santa Teresa o bròquil blau (Anònim, 1874).
Fulles lanceolada amb marge lleugerament dentat. De color turquesa amb les nerviacions principals i secundàries morades. El cos floral és cònic de color morat.
Sembra: fer el planter al juliol/agost. Tarda de 4-6 dies a germinar. S’aconsella plantar-les a uns 65 cm.
Lloc i any de collita: Horta de la Fanecada, Cardedeu (Vallès Oriental), 2020-2023.
Podem fer brots o germinats de tot tipus de llavor, a qualsevol època de l’any i NO són especials per aquest ús, sinó que podem fer servir exactament les mateixes llavors que per sembrar a l’hort.
La família de la col conté substàncies ensofrades molt útils per prevenir el càncer. Quan és germinat, no és tan indigest. A més, és una font excel·lent de calci, potassi i magnesi.
