Descripció
100% alga deshidratada natural. Cochayuyo és un vocable quítxua (llengua del nord de Xile i el Perú) que significa herba aquàtica. Dona nom a un vegetal marí, una alga de grans dimensions, que la naturalesa ha ofert com a aliment durant segles a moltes comunitats indígenes del sud del continent americà. El nom científic del cochayuyo marí és el de Durvillaea antarctica. Pertany a la família de les Phaeophytas o algues marrons, i entre elles a les de major grandària, arribant a aconseguir fins a 15 metres de llarg. Creix al llarg de la costa, adherida a les roques, especialment en zones de molt d’onatge i aigües fredes.
El cochayuyo es diferencia de les altres algues que es comercialitzen habitualment al nostre país pel seu especial volum i la seva consistència carnosa, elàstica i ferma, que li donen més l’aspecte i la textura d’un bolet que el d’una verdura marina.
Ingredients: tija deshidratada d’alga Durvillaea antarctica.
Instruccions d’ús: Prendre 5g al dia (equivalent a una cullereta per a postres). Moldre l’alga i barrejar-la amb aigua, brous, sucs o batuts verds o empolvorar-ho en purés, amanides… No excedir la dosi diària recomanada.
