Descripció
Oli essencial de Menta Arvensis (Mentha arvensis) obtingut per destil·lació per vapor d'aigua de fulles i tiges. És 100% pur i quimiotipado, és a dir, té una composició definida i és 100% d'origen natural, obtingut per destil·lació per arrossegament de vapor d'aigua i no ha estat desnaturalitzat ni barrejat amb altres olis, el que assegura les propietats de l'oli essencial . La Mentha arvensis, menta japonesa o menta, és una espècie de planta fanerògama pertanyent a la família Lamiaceae, nativa de les regions càlides d'Europa i Àsia central i occidental, d'l'est de l'Himàlaia i de Sibèria. La menta japonesa és una planta herbàcia perenne que creix fins als 60 cm, les tiges són ascendents, les seves fulles són el·líptiques-lanceolades a àmpliament ovalades i lleugerament dentades, i les flors són de color porpra pàl·lid. Conté els quimiotipos: mentol, menthona i isomenthona, el seu color i aparença és des incolor a groc verdós. Té una olor intensa i refrescant, amb sabor característic, candent i pungente, propietats que afavoreixen el gust alimentari.
És un oli de qualitat alimentària, sent un magnífic guarniment per a amanides, sopes, salses i guisats. S'utilitza també per acompanyar rostits de carn. És una opció per preparar un exquisit i aromàtic tabule amb cuscús, cogombre, tomàquet, ceba, taronja, mandarina, pebrots verd i vermell, julivert i la menta o menta japonesa.
L'herba bona o menta japonesa té elevades concentracions de mentol (aproximadament el 80% d'oli volàtil), en comparació amb la menta de menta (Mentha piperita), i és la més utilitzada per a l'extracció d'aquest quimiotip. El herbolari tradicional xinès i indi l'ha utilitzat a nivell alimentari per als processos digestius, la qual cosa ha estat reconegut per la Comissió E alemanya.
