Descripció
Oli essencial d'alfàbrega (Ocimum basilicum) obtingut per destil·lació per arrossegament de vapor d'aigua de les fulles i de les sumitats florides. És 100% pur i quimiotipado, és a dir, té una composició definida i és 100% d'origen natural. L'alfàbrega s'ha obtingut per destil·lació per arrossegament de vapor d'aigua i no ha estat desnaturalitzat ni barrejat amb altres olis, el que assegura les propietats de l'oli essencial. El gènere Ocimum – de l'alfàbrega – està representat per més de 150 espècies i té una àmplia distribució geogràfica per totes les regions de clima tropical i subtropical. És un important grup de plantes aromàtiques que contenen olis essencials rics en diferents constituents, com linalol, geraniol, citral, càmfora, eugenol, timol, etc. Presenta un immens valor per a la indústria de perfumeria i cosmètics, l'alimentària i la farmacèutica.
Ocimum basilicum (alfàbrega blanca) pertanyent a la família de les Labiades és un dels representants de l'gènere que s'obté d'extensions cultivades per a la seva comercialització en diferents parts de món, i utilitzada tradicionalment per al benestar gastrointestinal. Conté el quimiotip: metil chavicol, el seu color i aparença va des groc suau a ambre, amb sabor característic, picant i lleument anisat amb una aroma profund, propietats que afavoreixen el gust alimentari. De qualitat alimentària, sent considerada insubstituïble per a molts cuiners, especialment a Itàlia, on el pesto s'elabora amb fulles d'alfàbrega, all i pinyons. També a França és un dels principals ingredients de la soup pistou. L'ús gastronòmic de l'oli aporta un toc fresc de distinció a la teva cuina.
