Descripció
Una de cada tres persones patirà càncer. Aquest llibre per a malalts de càncer analitza els aliments que us ajudaran i us nodriran mentre pateix la malaltia. Ofereix més de 150 receptes delicioses i saludables per preparar durant el tractament (plats amb més energia i més fàcils de menjar) i després (opcions saludables que fomenten una dieta equilibrada). Així mateix, presenta nombroses idees, variacions i consells. Totes les receptes han estat revisades i analitzades per l’autora, especialista en nutrició de The Royal Marsden Foundation Trust.
El càncer canvia la vida i planteja nombrosos reptes psicològics, emocionals i físics, així com variacions en el pes, la gana, la capacitat d’assaborir i empassar-se, a més de produir alteracions en el funcionament del sistema digestiu. Aquest llibre presenta les receptes adequades per compartir amb la família i els amics, per no haver de preparar menjars individuals i reduir l’estrès i estalviar temps i diners. Està comprovat que una alimentació positiva i sana és molt important perquè els malalts es mantinguin físics i mentalment forts. Aquest llibre pretén facilitar i fer que la preparació dels aliments sigui divertida, a més de proporcionar suport i consells útils.
Contingut
- Introducció 6
- Taula de les millors receptes per a determinats problemes 48
- Taula de les receptes més nutritives 50
- Receptes per prendre durant el tractament 52
- Receptes per després del tractament 170
Autors
La Dra. Clare Shaw va ser nomenada el 2004 primera especialista en nutrició de The Royal Marsden NHS Foundation Trust, ja que encara ocupa. Durant la seva infància va participar amb èxit en concursos culinaris tant d’àmbit local com nacional, que van despertar-hi l’interès per la ciència dels aliments i la posterior llicenciatura en nutrició. El seu interès a l’hora de fomentar l’alimentació correcta dels pacients de càncer durant i després del tractament ha desembocat en una carrera de més de vint anys.
The Royal Marsden Foundation Trust és un centre capdavanter mundial en la investigació oncològica que posa en pràctica nous tractaments que salven vides i que utilitzen contínuament les seves investigacions per aconseguir el diagnòstic, el tractament i la cura més encertats per als pacients. La forma revolucionària en què tracten els seus pacients als seus hospitals té un impacte de gran abast, tant a nivell nacional com internacional. Donar suport a The Royal Marsden suposa invertir en un futur sense càncer, tant per a un mateix com per a tots els seus coneguts. www.royalmarsden.org
Receptes de Mary Berry, Nigella Lawson, Ruth Rogers i Rick Stein.
- tapes dures cartoné
- fotografies a color
- 256 pàgines
