Alga Wakame (50g)

3,68  PVD sense IVA

Deshidratada (Undaria pinnatifida)

RefFormatStockPreuQuantitat SubTotal
A189Bossa 50 g3,75 

Descripció

Alga Wakame (Undaria pinnatifida) de producció ecològica. Algues recollides a mà en el seu medi natural a la costa de Galícia (Golf de Biscaia i aigües portugueses). Alga marina tradicional a la cuina asiàtica i actualment a la cuina de nombrosos països de l'món. De color marró fosc en fresc que es torna verd espinacs amb la calor. Té un suau gust de ostra, una mica astringent i textura carnosa lleugerament cruixent. Hidratar, cuinar i a gaudir.
Usos en cuina, hidratada, amanida en amanida. Bullida, com a guarnició o llit en plats de peix, carn o marisc. En amanides, remenats, croquetes, potatges de vigília, hamburgueses, arrossos, pastes, etc. La prepación per hidratat és submergir en aigua durant 10 minuts, augmentant 6 vegades el seu pes en sec. En cocció, 5 minuts.

Valosres mitjans per 100 g de producte
                                       Deshidratat  Hidratat  %IR*
Valor energètic                    698 kJ      112 kJ      1
                                            169 kcal     27 kcal   1
Greixos                                2,0 g            0 g       0
de les quals saturades        0,7 g            0 g       0
Hidrats de carboni                  3 g         1,1 g       0
dels quals sucres                   0 g             0 g      0
Fibra alimentària                  34 g             6,3 g
Proteïnes                             17 g             2,2 g   4
Sal                                    12,4 g           0,68 g  11

*Ingesta de Referència d'un adult mitjà (8400kJ / 2000kcal). Es recomana consumir aproximadament 4 g d'alga wakame de mar deshidratat per persona i dia.