Descripción
Los guisantes, las habas, las judi?as, como leguminosas que son, tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder cosechar un alimento fresco y vital, rico en protei?nas y en fibra para cuidar la salud, con una diversidad de sabores y texturas para con- feccionar mu?ltiples recetas y conservas. Adema?s, los no?dulos pre- sentes en sus rai?ces fijan el nitro?geno del aire y lo transforman en un fertilizante natural que las nutre a la vez que enriquece la tierra. De cada leguminosa existen variedades adaptadas a los diferentes climas, todas ellas fa?ciles de cultivar si se respeta su calendario de siembra. So?lo nos piden uno o dos binados, y un aporcado… per- fectas para un huerto ecolo?gico.
- 96 páginas, ilustrado a color
- tapas blandas
